学校日記

４月２３日（火）今日の給食

公開日: 2024/04/23

更新日: 2024/04/23

給　　食

〈こんだて〉

・こうやどうふのそぼろどん

・ぎゅうにゅう

・しらすいりかきたまじる

・よもぎだんご

　今日は「よもぎだんご」が登場しました。野草の一種であるよもぎは、春に芽を出します。日本では昔から、この時期に芽を出すよもぎのやわらかい新芽を摘み取り、食用にしていました。給食ではこのよもぎを白玉粉と上新粉で作った生地に練りこみ、よもぎだんごにしました。食べるとふわっとよもぎの香りが口いっぱいに広がります。全校で春の味を楽しみました。

〈写真２〉

　白玉粉と上新粉で作った生地によもぎピューレを混ぜました。

　中には中にこしあんを入れ、蒸しました。