【こんだて】

・むぎごはん

・牛にゅう

・サケのさざれやき

・かわりきんぴら

・あさりいりかきたまじる

　今日の主菜は「サケのさざれやき」でした。サケの表面にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶして焼きます。さざれやきの「さざれ」とは、細かい・小さいという意味を持ちます。細かいパン粉をつけて焼くことからこの名前がついたそうです。マヨネーズは卵が使われていないのものを使用し、全員が安心して食べられるようにしました。

　今回のかきたま汁にはあさりを入れました。あさりには鉄分が豊富に含まれているため、成長期の児童には積極的に食べてほしい食材の一つです。魚屋さんから直接届けていただいたあさりを使用したので、臭みもなくおいしく食べることができました。

〈写真２〉

　さざれやきを作っているところです。マヨネーズをぬると魚の身がよりふっくらとし、更においしくなります。

〈写真３〉

　変わりきんぴらには、油で揚げたじゃがいもを合わせて作りました。