【こんだて】

・パエリア

・牛にゅう

・トルティージャ（スペインふうオムレツ）

・ソパデアホ

　今月の世界の料理はスペインでした！

★パエリア

　スペインを代表する料理の一つです。野菜や魚介類、肉などの食材と一緒にお米を炊きます。本場では色付けに「サフラン」という香辛料を使用しますが、給食ではターメリックで代用しました。

★トルティージャ

　スペイン風のオムレツです。たっぷりのじゃがいもと玉ねぎ、ほうれん草などを入れて作ります（写真３）。

★ソパ・デ・アホ

　スペイン語でソパは「スープ」、アホは「にんにく」といった意味です。固くなってしまったパンを入れてふやかして食べる、スペインの伝統的なスープです。給食室でも実際にフランスパンをカットし（写真２）、スープの中に入れました。

　オリーブオイルの生産量が世界一のスペイン。今日の料理にもオリーブオイルをたくさん使いました。