【こんだて】

・むぎごはん

・牛にゅう

・サケのあけぼのやき

・じゃがいものきんぴら

・えのきのみそしる

・河内晩柑（かわちばんかん）

　今日は「河内晩柑」を提供しました（写真２）。熊本県で見つかった柑橘で、さわやかな香りとやさしい甘さが特徴です。和製のグレープフルーツとも呼ばれています。普段の柑橘類に比べると苦みもあるため苦戦している児童もいましたが、提示したおすすめの食べ方をみながら頑張って挑戦していました。柑橘類にもいろんな味や種類があることを知るきっかけになればと思います。

　鮭のあけぼの焼きは、下味をつけた鮭にすりおろしたにんじんを加えたマヨネーズを塗って焼きました（写真３）。ほんのり色づいたピンク色があけぼの色の空に似ていることからこの名前がつきました。