【こんだて】

・てづくりフォカッチャ

・牛にゅう

・ツナコーンサラダ

・タラのクリームシチュー

・バナナ

　今日は給食室でパンを作りました。生地が発酵しやすい暖かい時期限定ではありますが、篠崎小の給食室では時々パンも作ります！今回作ったパンは「フォカッチャ」です。フォカッチャはイタリア生まれの、平たくてもちもちとした食感が特徴のパンです。給食室では生地を作り、一次発酵を行いました。その後、生地を鉄板に広げ、表面にオリーブオイルをぬり、塩・ガーリックパウダー・バジル・パセリをふりかけました（写真２）。オーブンで20分焼き、一人分ずつにカットして完成です。表面はカリッと、中はもちっとした食感のフォカッチャは大人気で、残りもわずかでした。