〈こんだて〉

・ひやしきつねうどん

・牛にゅう

・じゃがいものそぼろに

・こくとうミルクくずもち

　暑い夏にぴったりの冷やしきつねうどんが登場しました。出汁は早めに取り、提供直前まで冷蔵庫で冷やしました。うどんはゆでた後、冷水にさらしたので麺が締まりコシがあるうどんになりました。上に乗せる具の中には油揚げがたっぷり入っています。子供たちは教室で上手に盛り付け、食べていました。

　デザートのくずもちは、黒糖と牛乳を使ってねり、きな粉をまぶしました。もちもちとしたくずもちは大人気でした。

〈写真１〉

　うどんの麺はクラスごとにゆで、冷水でしめました。

〈写真２〉

　うどんにのせる具は、調味料でじっくりと煮て作りました。