９月２８日（火）
- 公開日
- 2021/09/28
- 更新日
- 2021/09/28
給 食
＜今日のきゅうしょく＞
・むぎごはん
・はたはたのからあげ
・きりぼしだいこんのいために
・だまこじる
☆今日は秋田県の郷土料理を献立にしました。
郷土料理であるだまこ汁は粒が少し残る程度に半分ついたお米を
丸めた『だまこもち』を入れたものです。棒状にして表面を焼く
「きりたんぽ」とは違い、だまこは団子型で基本的には焼きません。
ごはんをつぶして丸めるという意味の「だま」に秋田弁の「こ」
がついたものだと言われていて、きりたんぽよりも先に作られ
ていただまこもちは、農家の家庭料理が始まりとされています。
