今日の給食

ごはん・牛乳・コロッケ・白菜の甘酢あえ・豆腐とえのきのみそ汁

　今日のコロッケには新じゃがいもを使いました。新じゃがいもはビタミン類が豊富に含まれ、フランスでは「大地のりんご」ともいわれています。特にビタミンCはみかんと同じくらい含まれていて、みかんを２個食べると、１日のビタミンCの必要量に達するほどです。また、じゃがいものビタミンCは熱を加えても壊れにくいという特徴があることから、身体に吸収されやすいという特徴があります。他にも、ビタミンB1やビタミンＢ６、ナイアシンなどのビタミン類も含まれています。