今日の給食

ガーリックトースト・牛乳・白いんげん豆のトマトシチュー・セサミサラダ・アセロラゼリー

　今日は白いんげん豆のトマトシチューに入っている、トマトについてのお話です。トマトには、リコピンといって、皮膚を健康にしてくれる栄養素がたくさん含まれています。また、このリコピンは、煮たり焼いたりと、加熱することによって、さらに吸収がよくなります。そのため、今日はシチューにして煮込み、食べやすくしました。