今日の給食

マーボー丼・牛乳・たまごスープ・スイートポテト

　豆腐は大豆を水をつけてやわらかくします。それを細かくつぶしたものを水で煮ます。その後に布でこして、豆乳とおからにわけます。この豆乳にニガリをいれて固めたものが豆腐です。消化がよく栄養価の高い食べ物で、2000年以上前に中国で作られました。日本には、奈良時代に伝わり、お寺で食べられていました。肌のしわやシミを予防してくれる働きのあるビタミンEが多く含まれているので、豆腐を食べると豆腐美人になれるといわれていました。今日はそんな豆腐を使ったマーボー丼を出しました。