今日は、五目ビーフンです。ビーフンについて調べたので発表します。ビーフンとは米を原料にした細い麺で、炒め物の料理によくつかわれます。よく似たものに、「春雨」があります。これは、でんぷんからできたものです。弾力があっておもに、サラダやスープなどの料理に使われます。今日の五目ビーフンは、たけのこやキャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし、しいたけなどが入った具だくさんの炒め物です。おいしく食べましょう。