学校が休みにならないで、給食が作れて良かったです。『吹き寄せご飯』には、栗やしめじ・たけのこ・にんじん・油あげが入っています。『吹き寄せ』とは、紅葉などの木の葉が風に吹き寄せられたような様子のことです。栗や松茸・ぎんなんなど彩りよく盛り付けられた料理もこの名前がつけられています。秋の味覚の一品です。『鯖の立田揚げ』は、鯖に生姜しょう油・酒で味をつけておき、でん粉をつけて油で揚げました。