『焼きカレーパン』は丸パンを使って作ります。カレーミートソースを作りパンに詰めて、パンの表面にパン粉をつけてオーブンで焼きました。売っているカレーパンよりあまりパン粉はついていません。『ポトフ』はフランスの家庭料理で『火にかけた鍋』を意味します。肉やソーセージと大きく切った野菜をスープのように煮たものです。栄養士前田はポトフを『洋風おでん』と理解して揚げボールを入れてしまいました。味付けは、塩・こしょう・ローリエ粉でつけました。