今日の「高菜チャーハン」は今までの高菜チャーハンとは少し違います。べーコンとちりめんじゃこを使って作っていましたが、今日はぶた肉をたっぷり使って作りました。どちらも美味しいと思いますが、卵がたっぷり入ったものもあります。高菜の塩漬けを使っていますが、高菜がよくとれる福岡県では高菜ライス・熊本県では高菜めしとして食べられています。
『フライビーンズ』の豆は、ひよこ豆です。ひよこ豆を柔らかく煮て、油で揚げて甘辛のタレと混ぜました。ごまもたっぷり入っています。