今日の給食

スパゲッティ海の幸ソース・牛乳・チキンサラダ・オレンジケーキ

　今日のスパゲッティ海の幸ソースには、あさりを使いました。あさりには、昆布やかつお節のようにうま味成分がたくさん含まれています。今日はトマト風味のソースにして使いました。そんなあさりですが、江戸時代には東京湾の干潟でたくさんとることができました。特に深川地区で獲れるあさりを使った漁師飯である「深川飯」は、今でも受け継がれています。