今日の給食

ごはん・カルちゃんふりかけ・牛乳・炒り鶏・すりごまのみそ汁

　今日の炒り鶏には大根を使っています。１年中、スーパーで見かける大根ですが、大根がおいしいのは寒くなってくる今の季節です。寒くなると甘みが増しておいしくなります。また、部位によって味や食感が違います。また、切り方でも、繊維にそって切るか、繊維をたちきるかで食感が変わります。お家で大根を使う時は料理によって、部位や切り方を使い分けるのもいいですね。