今日の給食

米粉のカレー・牛乳・コールスローサラダ・アセロラモザイク寒天

　米粉はお米を粉にした食材です。米粉を使った料理は、もちもちとした食感が人気で、パンケーキや麺類など、今では様々な料理に使われています。日本全体でのお米の食べる量が昔より減っている今、食糧自給率の救世主といわれています。今日は米粉でカレーにとろみをつけました。お米もいろんな食材や調味料に変身して、私たちの食卓に日々使われています。さて、米粉以外にどんな食材や調味料に変身しているのか、ぜひお子さんと見つけてみてください。