今日の給食

ピザトースト・牛乳・ポテトとチキンのサラダ・コーンポタージュ

　今日のコーンポタージュには、とうもろこしを使いまいした。とうもろこしの旬は6月から9月です。甘くて、おいしい、栄養満点のとうもろこしを食べることができます。とうもろこしの始まりは、探検家のコロンブスがヨーロッパに持ち帰り、世界各地で栽培されるようになったといわれています。日本では明治時代に本格的な栽培が始まりました。家で茹でる時は薄皮をつけたまま、水からゆっくり茹でましょう。沸騰して３分後に火を止めて、ざるにあげて、余熱で仕上げます。水に溶けやすいビタミン類が多いので、電子レンジで加熱するのもおすすめです。