今日の給食

ごはん・牛乳・コロッケ・おかかあえ・豆腐とえのきのみそ汁

　今日のコロッケには、新じゃがいもを使っています。新じゃがいもはビタミン類が豊富に含まれ、フランスでは、「大地のりんご」ともいわれています。特にビタミンCはみかんと同じくらい含まれていて、じゃがいもを２個食べると１日のビタミンCの必要量に達するほどです。また、じゃがいものビタミンCは熱を加えても壊れにくいという特徴があることから、身体に吸収されやすいという特徴があります。じゃがいもには、他にもビタミンB1やビタミンB6、ナイアシンなどのビタミン類も含まれています。