今日の給食

ごはん・牛乳・かつおのごまソースかけ・おひたし・豚汁・果物：河内晩柑

　今日のかつおのごまソースかけには、かつおを使いまいした。かつおの旬は年２回あり、今の時期のかつおは、しっかりとエサを食べ、水温の低い海で過ごしたため、脂がのっており「とろかつお」「脂かつお」ともよばれています。かつおの身は赤い色をしていますが、これには理由があります。かつおやマグロは、いつもエサを探して海の中を泳ぎ続けています。寝ている間も泳ぐのをやめません。大きな体を動かし、エサを求めて速く動くので、筋肉が発達しています。かつおには疲れを取ってくれるビタミンＢ１やカルシウムの吸収をよくするビタミンＤ、貧血を防ぐ鉄分などが多く含まれています。