今日の給食

小松菜ピリ辛チャーハン・牛乳・ジャンボぎょうざ・中華スープ

　今日の小松菜ピリ辛チャーハンには、小松菜を使いました。小松菜は江戸川区を流れる小松川が原産の野菜で、将軍徳川綱吉が名付けたとされています。小松菜のカルシウム含有量は、ほうれん草の５倍あります。カルシウムは、歯や骨を丈夫にするだけでなく、ストレスを減らして、落ち着かせる効果もあります。また、今日のチャーハンのしいたけのように、きのこ類や魚などビタミンDが多い食材と一緒に食べることで、カルシウムの吸収率がアップします。