今日の給食～全国学校給食週間　山形県の郷土料理～

ごはん・牛乳・クジラの竜田揚げ・白菜の煮浸し・芋煮

　今日は給食が始まったといわれている山形県の郷土料理を出しています。クジラ肉は、雪が多く降り、食材がとれなくなる山形県で保存食として春は山菜と、夏は鯨汁にして暑さに負けないように食べられてきた食材です。今日は食べやすいように竜田揚げにして出しました。芋煮は、里芋の収穫期である秋から冬によく食べられています。山形県では、「芋煮」という行事もあり、芋煮は県民の団らんに欠かせない郷土料理です。