■献立

ごはん・おかかふりかけ・はたはたのから揚げ・小松菜のみそ和え・じゃぶ・牛乳

■今日は、兵庫県の郷土料理を提供しました。兵庫県但馬地域では全国有数の「はたはた」の漁獲量を誇っています。但馬地域の家庭ではなじみのある魚で、から揚げの他に煮つけ干物にしてやいて食べるなどさまざまな調理法で食べられています。「じゃぶ」は、鶏肉や糸こんにゃく、ねぎ、豆腐、ごぼうなどの野菜を煮たおかずで、家庭でよく作られてきた料理です。「はたはた」は、立派なのがきたため骨が目立ちましたが、子供たちも気を付けてよく噛んで食べてくれていました。