■献立

豚肉の生姜焼き丼・小松菜の甘酢和え・たまごのみそ汁・牛乳

■「生姜」は、独特の香りと辛みをもち、世界中で香辛料や薬味として親しまれているショウガ科の多年草です。また、「生姜」には特有の栄養素があり「ジンゲロール」は生の生姜に多く含まれている成分で、殺菌作用をもっていることが特徴です。生魚の消臭や食中毒の予防にも効果があるといわれています。「ショウガオール」は、体の巡りを改善してポカポカとしたぬくもりを与える成分です。今日は相性の良い豚肉と合わせて提供しました。