ごはん　厚揚げの肉みそかけ　小松菜とキャベツの炒め物

麩のあんかけ汁　牛乳

　厚揚げは、豆腐の水分を切り、油で揚げて作った食品です。揚げることで食品内の水分が少なくなるため、栄養素が凝縮されて豊富に含まれています。特に、血液を作るのに必要な「鉄」や、骨や歯を作るのに必要な「カルシウム」がとても多い食材です。