～世界の料理・フランス～

クロックムッシュ　ポトフ

マカロニサラダ　オレンジ　牛乳

　クロックムッシュは、ベシャメルソースと呼ばれるクリーム系のソースに、ハムやチーズを合わせてパンに塗り、焼いて作ります。

　ポトフはフランスの家庭で親しまれている料理のひとつであり、鍋に肉や野菜、香辛料を入れて作ります。「ポトフ」はフランス語で「火にかけた鍋」という意味で、その名前の通りじっくり煮込んで作ります。