（上）2/18(木)　パンプキンパン　スパニッシュオムレツ　ポンカン
　　　　　　　　　小松菜とツナのサラダ　チンゲン菜スープ
（下）2/19(金)　わかめごはん　チーズコロッケ　白菜スープ
　　　　　　　　　ベーコンと野菜のソテー　はやか

　色々な料理に使われ、栄養価も高い卵についてのお話です。卵はおもにたんぱく質からできていますが、ビタミンも多く含まれています。また、卵は料理の仕方によってエネルギーや消化が違ってきます。半熟卵は消化時間１時間半、固ゆで卵、目玉焼きはその倍の３時間かかります。生卵のエネルギーは１個81カロリーですが、ゆでると76カロリーになります。異に負担をかけたくないときは、消化の早い半熟卵を食べると良いです。

ただし、生卵を食べるときは注意が必要です。食中毒の原因となる「サルモネラ」が卵の殻に付着し、中毒を起こす可能性があります。卵を食べる時は、新鮮な卵を適量とりましょう。