栄養価の高いたまご！
- 公開日
- 2016/02/19
- 更新日
- 2016/02/19
給食
（上）2/18(木) パンプキンパン スパニッシュオムレツ ポンカン
小松菜とツナのサラダ チンゲン菜スープ
（下）2/19(金) わかめごはん チーズコロッケ 白菜スープ
ベーコンと野菜のソテー はやか
色々な料理に使われ、栄養価も高い卵についてのお話です。卵はおもにたんぱく質からできていますが、ビタミンも多く含まれています。また、卵は料理の仕方によってエネルギーや消化が違ってきます。半熟卵は消化時間１時間半、固ゆで卵、目玉焼きはその倍の３時間かかります。生卵のエネルギーは１個81カロリーですが、ゆでると76カロリーになります。異に負担をかけたくないときは、消化の早い半熟卵を食べると良いです。
ただし、生卵を食べるときは注意が必要です。食中毒の原因となる「サルモネラ」が卵の殻に付着し、中毒を起こす可能性があります。卵を食べる時は、新鮮な卵を適量とりましょう。
