今日の献立
・とうふの中華丼
・切干大根の中華和え
・春雨スープ
・みかん
・牛乳

　切干大根は、秋の終わりから冬にかけてたくさん収穫した大根を細く切り、太陽の光で乾燥させたもので、保存食として作られていました。保存食は、食べものの少ない冬の寒い季節でも食べることができるように考えられて作られたもので、私たちがいつも食べているウインナーやハム、梅干し、ジャムなども保存食として考えられたものです。
　切干大根の和え物は、歯ごたえがよく、子供たちもよく食べています。