７月１８日の給食
- 公開日
- 2023/07/18
- 更新日
- 2023/07/18
給食日記
今日の献立
・クファジューシー
・ゴーヤチャンプルー
・アーサー汁
・サーターアンダギー
・牛乳
今日は沖縄県の郷土料理給食です。クファジューシーのクファは硬い、ジューシーはごはんという意味で「たきこみごはん」のことです。チャンプルーは混ぜるという意味で「野菜や豆腐の炒め物」です。ゴーヤの苦みを和らげるために、薄切りにしたゴーヤを塩もみして、下茹でしました。アーサー汁はあおさを使った海藻のすまし汁です。お昼の放送で流れた沖縄の音楽を聞きながら、給食を食べました。
