４月２６日の給食
- 公開日
- 2023/04/26
- 更新日
- 2023/04/26
給食日記
今日の献立
・たけのこごはん
・五目たまご焼き
・揚げじゃが芋の炒め煮
・大根と白菜のみそ汁
・清見オレンジ
・牛乳
今日はたけのこごはんです。今日のたけのこはいつもと違います。実は、採れたてのたけのこを使いました。竹になる前の小さなうちに収穫して、茶色い硬い皮のまま、米ぬかと赤とうがらしと一緒に煮ます。硬い皮をむくと、真っ白ないつものたけのこが現れます。旬のたけのこは、えぐみが少なく、甘みがあり、やわらかいのが特徴です。
写真左：今日の給食
写真右：下処理する前のたけのこです。
