今日の献立
・ごはん
・鯖のごまだれ焼き
・菜の花の和え物
・わかめののっぺい汁
・清美オレンジ
・牛乳

　「菜の花」は、かぶや白菜、キャベツやブロッコリー、小松菜やチンゲン菜などのアブラナ科の野菜の花です。春になると、黄色や白、むらさき色の花が咲きます。食用だけでなく、鑑賞用や油を取るために使われるものなど、色々な種類の菜の花があります。
　旬は１月から３月です。花が咲く前のつぼみの状態が１番おいしいと言われていて、つぼみと葉、茎を食べます。ほろ苦さと、シャキッとした食感が特徴です。