今日の献立
・鮭とたまごのチャーハン
・レバーのごま中華揚げ
・五目スープ
・杏仁ミルク寒天
・牛乳

　レバーの献立は、給食の人気メニューです。唐揚げにしたレバーに甘じょっぱいタレをからめたものです。全員がお代わりを希望したクラスがあったくらい人気がありました。
　レバーは、鉄分がたくさん入っている食べ物で、貧血の予防に役立ちます。給食では、豚のレバーを使いますが、鶏や牛のレバーと比べても、特に鉄分が多いことが特徴です。不足しがちな栄養素ですが、レバー以外にも、あさりや小松菜、ほうれん草なども鉄分が含まれています。鉄分をとることを心がけましょう。

写真左：今日の給食
写真右：チャーハンにつかう鮭をほぐしています。