今日の献立
＊春キャベツとツナのトマトスパゲッティ
＊レタススープ
＊マーブルケーキ
＊牛乳

　今日のスープには旬のレタスがたっぷりと入っています。普段レタスはサラダなど、生で食べることが多いかと思いますが、今日のようにスープに入れたり、炒め物にするとまた違った食感が味わえます。調理のポイントは火を通しすぎないこと。スープの味を決めてからレタスを入れることで、おいしいレタススープに仕上がりました。

　また、今日のデザートはマーブルケーキです。プレーンのケーキ生地を作り、鉄板に流し入れたところにココアの生地をスプーンで落とし、フォークでマーブル模様を描きます。この作業には調理員さんたちの個性が出ますが、みんなの喜ぶ顔を想像しながら楽しく作業してくださいました。「ケーキおいしい！」「おかわりできました！」と、あちらこちらからの喜びの声を聞くことができました。

（写真１）今日の給食
（写真２）ケーキにマーブル模様を描いているところ
（写真３）新鮮なレタスがたっぷりと入ったレタススープ