★4月26日の給食★
- 公開日
- 2023/04/26
- 更新日
- 2023/04/26
給食
今日の献立
*ひじきご飯
*ちくわのいそべ揚げ
*ふきのきんぴら
*かきたま汁
*牛乳
「♪〜すじのとおったふーきっ♪」という、お弁当箱の歌でおなじみの【ふき】。ふきは日本原産の、春の野山で採れる山菜です。今日は生のふきを給食室で茹で、筋取りをしていただきました。一本一本筋取りをする作業は、調理員さんの総力戦です。おかげで、とてもきれいでおいしいふきのきんぴらに仕上がりました。ふきはシャキッとした食感と、独特の苦みが特徴ですが、年に一度の季節の風味を味わってもらえたらと思っています。「ふきのきんぴらおいしかったです!」「おかわりしました!!」と、嬉しい声を聞くことができてよかったです。
(写真1)今日の給食
(写真2)ふきの筋とりをしているところ
(写真3)ふきを切っているところ