今日の献立
＊クロックムッシュ
＊レバーとポテトのマリアナソース
＊ジュリエンヌスープ
＊牛乳

　クロックムッシュは食パンにベシャメルソースと呼ばれるホワイトソースを塗り、ハムとチーズを乗せて焼いています。クロックムッシュは1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたホットサンドウィッチの一つです。今日はベシャメルソースから給食室で手作りしています。
　そして今日は、月に一度のレバー料理の日です。平井小学校の子供たちはレバーが大好き！中でも、ケチャップとウスターソースを合わせて作るマリアナソースは大人気★今日もよく食べていました。

（写真１）今日の給食
（写真２）食パンにソースを塗り、ハムとチーズを乗せているところ
（写真３）レバーとポテトを和えているところ