今日の献立
＊ご飯
＊レバーのごまがらめ
＊じゃこ入りおかかあえ
＊豆腐とわかめのみそ汁
＊牛乳

　「やったぁ！今日の給食はレバーだ！」という声があちらこちらから聞こえるくらい、平井小学校の子供たちはレバーが大好きです☆いくつものクラスでレバーのおかわりを求めて、行列ができていました。
　平井小学校の給食のレバー人気の秘訣は、調理員さんの丁寧な下処理にあります。レバーをしょうが汁としょうゆに漬けて、ザルでしっかりと汁気を切ってから、丁寧にでんぷんをまぶして揚げていきます。今日はしょうゆとみりん、砂糖を煮て作った甘辛いたれとごまを揚げたてのレバーに絡めて、レバーのごまがらめにしました。また来月のレバーの日も楽しみですね♪

（写真）今日の献立