今日の献立
＊ご飯
＊揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
＊ごまみそあえ
＊かきたま汁
＊牛乳

　【豆腐の日こんだて】

　昨日10月2日は数字のごろ合わせから、豆（10）腐（2）の日でした。それにちなんで今日は、木綿豆腐を揚げて揚げ出し豆腐を作り、旬のきのこを使ったあんをかけました。ひき肉もたっぷりと、揚げ出し豆腐が隠れてしまうぐらいにかかりました♪
　豆腐は水分が多く含まれているので、揚げるのはまさに命がけ！油がボコボコと音を立てている中、調理員さんは丁寧に丁寧に、揚げてくださいました。

　ねりごまとみそで作ったたれをあえたごまみそあえや、だしがしっかりと効いたかきたま汁。どれもおいしく仕上がりました☆

（写真１）今日の給食
（写真２）豆腐にでんぷんをまぶしているところ。水気をしっかりと切ってから、ひとつひとつ丁寧にまぶしていきます。
（写真３）豆腐が揚がったところ。写っている調理員さんは、油と戦った今日のヒーローです！