★5月26日の給食★
- 公開日
- 2022/05/27
- 更新日
- 2022/05/27
給食
今日の献立
*ご飯
*白身魚の塩麹焼き
*土佐漬け
*豚汁
*オレンジ
*牛乳
【麹(こうじ)】とは、みそやしょうゆを作るときに役立つ良い菌です。麹には食べ物を柔らかくしたり、甘味やうま味をアップしたりする働きがあります。今日は白身魚を麹につけて焼きました。
土佐(高知県)は、かつお節の産地として有名です。土佐漬けは、しょうゆに酒とみりんを加えて煮立て、かつお節を加えた料理です。今日は、かぶとにんじん、きゅうりを使った土佐漬けを作りました。
(写真1)今日の給食
(写真2)ご飯を配缶しているところ
(写真3)豚汁を配缶しているところ どちらも丁寧に計量しています!