今日の献立
＊高野豆腐のそぼろ丼
＊みそけんちん汁
＊小松菜草団子
＊牛乳

　春は山菜がとれる時期で、よもぎやつくしを見かけます。今の時期はスーパーや和菓子屋さんに行くと、よもぎを使った草団子が売られていますね。今日の給食ではよもぎではなく、江戸川区で作られた小松菜を使って、草団子を作りました。昼休みに4年生が2人、「小松菜草団子の作り方を教えてください！」と聞きにきてくれたので、ここで紹介します。

　小松菜草団子のレシピ♪10個分（給食では1人2個でした。）
【材料】
　白玉粉　70g
　小松菜　30g
　水　　　30g
　砂糖Ａ　5g

　きな粉　15g
　砂糖Ｂ　12g
　塩　　　少々

【作り方】
１．小松菜は茹でてミキサーにかける。（包丁でみじん切りにしてもよい）
２．白玉粉に水と砂糖Ａ、小松菜を混ぜてこねる。（水分量は調整してください）
３．丸めて茹でる。浮かんできたら水にとる。
４．きな粉と砂糖Ｂ、塩をあわせたものをまぶして出来上がり☆

　ぜひご家庭でのおやつに作ってみてください！