３月１１日（金）の給食
味噌ラーメン
あさりのカリッとサラダ
大学芋
りんご
牛乳

今日の主食は、味噌ラーメンです。
給食室では、児童に喜んでもらえるようにと、朝から調理員さんの気合がばっちり入っていました。

給食のラーメンは、給食室でスープを作っています。鶏ガラで出汁を取り、生姜やニンニクで具材を炒めて香りをつけます。コーンやなるともたくさん入れて、特製味噌ラーメンが完成します。

また、今日のポイントはラーメンだけではなく、副菜のサラダにあります。醤油や生姜で下味をつけたあさりにでん粉をまとわせ、油でカリッとなるまで揚げると、あさりの臭みがなくなり、とても食べやすくなります。

以前、児童から「あさりは今まで苦手だったけど、この料理は食べられました。おいしかったです！」と感想を教えてもらったことがあります。この話を児童にすると、「私も今日のは食べられました！」と何人かから声が挙がりました。

写真は、今日の給食です。