２月１６日（水）の給食
天津飯
春雨中華サラダ
ワンタンスープ
牛乳

今日の主食は、天津飯です。
ご飯に卵焼きをのせ、とろみのある「あん」をかけてたこの料理は、なんと日本で生まれました。中国には、この卵の部分を「フーヨーハイ」と呼ぶ料理があり、ご飯と分けて食べるそうです。

天津飯は、１枚ずつフライパンでふわふわの卵焼きを作ります。給食では、鉄板に具と合わせた卵を流し、焼きました。その後、調理員さんが一人分ずつ切り分け、上から甘酢あんをかけました。

写真は、今日の給食です。