目の愛護デーにちなんだ給食
- 公開日
- 2021/10/08
- 更新日
- 2021/10/08
給食
１０月８日（金）の給食
スパゲッティー アマトリチャーナ
ひよこ豆のカリッとサラダ
ブルーベリーケーキ
牛乳
１０を横向きに２つ並べると、目の形に見えることから、１０月１０日は、目の愛護デーです。今日は、一足早く目の愛護デーにちなんだ給食としました。
目の健康を保つ栄養素は、ビタミンAとアントシアニンです。
ビタミンAは、人参や卵、レバーなどに多いです。アントシアニンを多く含む代表的な食べ物は、ブルーベリーです。
「ブルーベリーを食べると、目が良くなる」と聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。これは、ブルーベリーに含まれるアントシアニンが良いとされているからです。他にも、紫キャベツや赤玉葱、ぶどうなどもアントシアニンを多く含む食材です。
写真は、（左）今日の給食、（中央、右）調理さんがケーキに綺麗な模様をつけたのですが、焼くと模様が沈んでしまいました。次に活かします！
