１２月８日（火）の給食
シーフードピラフ
２種類のカリッとサラダ
キャベツスープ
オレンジ
牛乳

今日は、２種類の食材をカリッと調理してサラダに入れました。
1つは、ひよこの頭に似ていることから名前がついたひよこ豆です。ひよこ豆は、油で揚げるとほんのり甘みが増します。

もう１つは、あさりです。あさりは、臭みや砂が原因で苦手とする児童が多いです。しかし、鉄分が多く、日頃から積極的に食べたい食材です。そこで、生姜と醤油で味付けし、でん粉をまとわせ、油で揚げました。こうすることで、臭みがやわらぎ、いつもと違った食感を楽しむことができます。

今日は、廊下で「給食おいしかったです！」と声をかけてくれる児童がたくさんいました。苦手なあさりも食べられたようです。これからも、いろいろな調理法で苦手な食材も食べられるように工夫します。

写真は、今日の給食です。