１２月７日（月）の給食
ご飯
里芋とがんもどきのごまあんかけ
小松菜の和え物
卵入りあんかけ汁
牛乳

季節はすっかり冬です。
寒い時期は、温かいものが嬉しいですね。しかし、外気が冷たいこともあり、料理がすぐ冷めてしまいます。

そこで今日は「あん」を使った２種類の料理を紹介しました。
主菜は、里芋やがんもどきに味噌や醤油で味付けした「あん」をからませて作りました。とろみをつけた「あん」を料理にかけることで、出来上がった料理の温かさを保つことができます。

また、汁物もとろみをつけることで、冷めにくくなります。

写真は、今日の給食です。