2月13日（木）の給食
【★八丈島の食材★】
　★明日葉パン
　★ムロアジのハンバーグ
　　具だくさんスープ
　★レモンゼリー
　　牛乳


今日の給食では、八丈島の食材を紹介しました。

主食のパンには、粉末の明日葉が練りこんであります。明日葉は、今日、葉をつんでも、明日には新しい葉が出ることから、この名前がつきました。八丈草とも言います。

主菜のハンバーグは、ムロアジを入れました。八丈島では、トビウオやムロアジの漁が盛んです。

八丈島では、パッションフルーツやフルーツレモンなどの農業も盛んです。デザートには、レモンを使ったゼリーを出しました。教室を回っていると、レモンの酸味は、子供によって感じやすさが異なることに、気がつきました。低学年で酸味をあまり強く感じない子、高学年で強く感じる子など学年による差は無いようでした。どの子供も食べやすいように、次回、改善して提供したいと思います。