クラムチャウダー
- 公開日
- 2019/10/17
- 更新日
- 2019/10/17
給食
１０月１６日（水）の給食
ベーコンポテトドッグ
キャベツサラダ
クラムチャウダー
ぶどう
牛乳
今日は、週に１度のパンの日です。
今回のパンは、マッシュしたじゃがいもとベーコンをパンに詰めたベーコンポテトドッグです。具にパセリを入れ、爽やかな香りがするパンとなりました。
スープは、アメリカの代表的な食べ物のクラムチャウダーです。
クラムは、あさり等の二枚貝のことです。チャウダーは、大鍋という意味です。
あさりが苦手な児童もいますが、給食では、独特の臭みを消すために、あさりを茹でた後にお酒をふっています。スープに入れた後は、アルコールをとばすように、しっかり加熱しています。
あさりは、鉄分の栄養源として給食では欠かせない食材です。苦手な子も、６年間のうちに食べられるよう、給食も工夫したいと思います。
