２月２１日（木）の給食

ごはん
鯖のごま照り焼き
浸し豆の和え物
冬野菜の味噌汁
牛乳

鯖にごまをたっぷりと付けて焼きました。鯖は脂がのってしっとりとしていました。
味噌汁の中には白菜やかぶ、小松菜などの冬野菜を入れました。
白菜を切るとき、芯の部分と葉の部分を分けました。葉の加熱し過ぎを防ぐため、釜の中に入れるタイミングを変えました。先に芯を入れて、ある程度火が通った後、葉を入れました。