給食で世界の味めぐり 〜フィリピン〜
- 公開日
- 2017/02/15
- 更新日
- 2017/02/15
給食
２月１５日（水）の給食
＜★フィリピン料理＞
ごはん
★アドボ（とり肉のマリネ）
★パンシットモロ（エビワンタンスープ）
★チーズ入りプト（こめこの蒸しパン）
牛乳
今日は英語の先生の出身地であるフィリピン料理を出しました。
フィリピン料理は中国やスペインの食文化の影響を受けています。フィリピンの主食はお米です。バナナやマンゴーなどの南国フルーツの栽培がさかんです。
アドボとは、フィリピンを代表する家庭料理です。アドボは、マリネを意味します。鶏肉や豚肉を酢で下味をつけて、玉ねぎやじゃがいもなどいっしょに炒め煮します。
パンシットモロはしょうがとにんにくが香るエビワンタンスープです。
プトとは、米粉で作られる蒸しパンです。フィリピンには、チーズや、ココナッツ、紫芋などのいろいろな種類があります。給食では、チーズをのせて蒸しました。もちもちとした食感でした。
