給食で世界の味めぐり 〜フィリピン〜
- 公開日
- 2017/02/15
- 更新日
- 2017/02/15
給食
2月15日(水)の給食
<★フィリピン料理>
ごはん
★アドボ(とり肉のマリネ)
★パンシットモロ(エビワンタンスープ)
★チーズ入りプト(こめこの蒸しパン)
牛乳
今日は英語の先生の出身地であるフィリピン料理を出しました。
フィリピン料理は中国やスペインの食文化の影響を受けています。フィリピンの主食はお米です。バナナやマンゴーなどの南国フルーツの栽培がさかんです。
アドボとは、フィリピンを代表する家庭料理です。アドボは、マリネを意味します。鶏肉や豚肉を酢で下味をつけて、玉ねぎやじゃがいもなどいっしょに炒め煮します。
パンシットモロはしょうがとにんにくが香るエビワンタンスープです。
プトとは、米粉で作られる蒸しパンです。フィリピンには、チーズや、ココナッツ、紫芋などのいろいろな種類があります。給食では、チーズをのせて蒸しました。もちもちとした食感でした。