【本日の献立】
ごはん、鉄火みそ、牛乳、しいらの揚げ漬け、小松菜のごま和え、あんかけ汁、みかん

『鉄火みそ』は、大豆やごぼうを炒めてから、赤みそなどの調味料を加え、練り揚げて作りました。「鉄火」というのは、「熱した鉄のように赤い」という意味で、赤色の豆味噌を使うことから、この名前がつけられたそうです。