【本日の献立】
ひじきご飯、牛乳、イカの香味焼き、こんにゃくと野菜の酢味噌和え、くず切り汁、甘夏みかん

『イカの香味焼き』は、「あかいか」という種類のイカを使いました！あかいかは、加熱をしても身がかたくならない特徴があります。今回は、「塩こうじ」という日本で古くから使われている調味料を使いました。塩こうじは、肉や魚などをやわらかくして、旨味を引き出し、料理をおいしくしてくれる働きがあります！